A l’origine de ce régime très proche du régime hyper protéiné, le Dr Pierre Dukan, nutritionniste et spécialiste du comportement alimentaire, met en avant les protéines.
Le Principe du Régime Dukan :Le régime Dukan propose un programme en 4 phases (phase d'attaque, phase de croisière, phase de consolidation et phase de stabilisation) avec des recettes riches en protéines, peu caloriques et qui ont l’avantage de réduire l’appétit.
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De plus, leur assimilation par notre organisme entraîne une forte dépense calorique et elles permettent une perte de poids sans fonte musculaire. Le programme prévoit également l’après régime avec des recettes afin d’éviter une reprise de poids lors du retour à une alimentation normale.
